Vinícola Antonio Dias Recebe Prêmio com a Cachaça Colônia do Pito
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Cachaça Colônia do Pito Ouro da Antonio Dias foi premiada com Medalha
Grande Ouro no 8 Concurso Nacional de Vinhos e Destilados – Concours
Mondial Bruxeles Brasil 2011, realizado em Santana do Livramento, RS
entre os dias 13 e 15 de novembro de 2011. Este destilado, está indo ao mercado neste mês de novembro e chega com reconhecimento internacional. A cana-de-açúcar utilizada para obtenção da Cachaça
Colônia do Pito é cultivado no município de Três Palmeiras, em relevo
montanhoso, solo pedregoso de média fertilidade e sem adição de
agrotóxicos. Esta cana-de-açúcar com alto grau de maturação é moída
no dia da colheita, fermentada por 28 horas e destilada em seguida em
alambique de cobre descontínuo de 500 litros com a separação do
“coração” do destilado e amadurecido por 12 meses em barris de carvalho
americano. É um destilado com 39% de teor alcoólico e é vendida em garrafas personalizada de 750 ml. v695o
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