Carreteiro dos Gaudérios x5x2g

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Ingredientes:
- 1 kg de carne seca
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 3 xícaras (chá) de arroz
- 6 xícaras (chá) de água fervente
- sal a gosto
- 1 pimenta vermelha socada
- salsa fresca picada
Modo de Fazer:
Deixe a carne seca de molho por uma noite para tirar o sal. Escorra a água, corte em cubos e frite na própria gordura. Acrescente as cebolas, os tomates picados, a pimenta e deixe fritar bem. Acrescente o arroz e coloque a água fervente, cobrindo-o e deixando uma boa margem de sobra. Deixe secar e sirva com salsa.